消費者の皆さん知ってます？

米の品種登録数

過去５年と比較しても着実に平均年齢が上がっています。

担い手不足で生産減少がいつのタイミングではじまるのか？

たとえば、近くのコンビニの店員がみんな67歳だったら、皆さんはどう思います？このお店５年後存在してますかね？

上　平成２６年秋　新潟県信濃川中流付近

下　平成２７年夏　新潟県三条市付近

下の写真の「濃い緑」の田んぼが多いこと

これは、主食用ではなく

飼料用・加工用原料米の田んぼで

葉の色が濃くなっています。

平成２７年秋　佐賀県唐津市にて

無人ヘリによる農薬散布が行われてます。

省力化は進んでますが、農薬量が心配に

なる１枚

お米は単年１作がほとんどなので、

その年の気候で大きく品質が変化します。

もちろん、生産者も数の分だけ、品質は違うんですね。

だからこそ「個性」があって

面白いのですが・・・

たとえば、大阪の豊能郡や東京の高尾のあたりで大切に作ったお米と

新潟市の都市部でテキトーに作ったお米、どっちがおいしいでしょう？

実は日本では、食糧援助より、食品廃棄のほうが多いんですよ。。。

おじいちゃん、おばあちゃんから、「食べ物を粗末にしてはいけません」

っていわれませんでした？

ミニマムアクセス米といって、現在77万トン海外より

米を輸入しています。

でも、見かけないですよね？

不思議ですねぇ
加工用では、あられ、おかきなどの米菓に使われます。

あとタイ米（長粒種）の大半は

沖縄の「泡盛」につかわれてます。

それ以外は、不明です・・・というよりは不透明な流通をしています。